26 Nisan 2007

YEŞİL MERCİMEKLİ ISPANAK

YEŞİL MERCİMEKLİ ISPANAK

Çocuklara ıspanak yedirmek bazen zor olabilir. Benim oğlumun deyişiyle "sevmiyorum ama çöpe gitmesin diye mecburen yiyorum". Dört buçukta bir bıdığa bu eziyeti yapmak pek de içime sindi sayılmaz. Yeşil mercimekle denedim bu yemeği ve çok lezzetli oldu. Vallahi ben sevdim. Oğluşum ise severek mi yedi yoksa çöpe gitmesin mi diye yedi bilemiyorum. Ama sonuçta hepsini yedi. Üstelik sebze ve azotlu proteinlerin bir arada tüketilmesi imkanıda doğdu. Her hafta en az üç kere bakliyat tüketmeliyiz. Bunuda unutmamak gerekiyor.




Malzemeler

½ kg temizlenmiş ıspanak
1 çay bardağı yeşil mercimek-haşlanmış
1 adet kuru soğan
1-2 adet patates
1 yemek kaşığı tepeleme salça
1-2 domates istenirse
zeytinyağı

Hazırlanması

Soğanı ince kıyın ve yağda kavurun.Salçayı yağda çevirdikten sonra isterseniz domatesi ekleyin.Suyunu çektikten sonra ıspanağı,patatesi, yeşil mercimeği ve tuzu ekleyin.Gerekirse bir fincan kadar su ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun