MERHABALAR

Evet farkındayım uzun zamandır sitede yeni bir şey yok.Çünkü sevgili dostlar tatildeydim.Oğlumla birlikte nefis bir sömestre tatili yaptık.Geç kalktım ve geç yattım.Öğlen uykusu uyudum.Sinemaya gittim.Uyumadan önce istediğim kadar kitap okudum.Ne yemek yaptım ne de ev işi.Hatta bazen canım işssizlikten sıkıldı bile ve bu bana büyük zevk verdi.Blog da tatildeydi bu nedenle.Açılışı çok eskilerden bir yemekle yapıyorum.Ben babamın teyzesinden almıştım.Bilen bilir ondan aldığım sırada bekleyen daha çok yemek tarifim var.Tarçın eski osmanlı mutfağının vazgeçilmezlerinden.Et yemeğinde tarçının kullanılması sizi şaşırtabilir ancak yaptığım araştırmalarda et yemekleri ile birlikte çok kullanıldığını gördüm.Korkmayın ve kullanın.Hem kuzu etinin bazıları için rahatsız edici olan kokusundan kurtulacaksınız hemde yemeğe inanılmaz bir aroma verecek.Özellikle tavsiye ediyorum.
Sevgilerimle

PAPAZ YAHNİSİ

MALZEMELER

1 kg ceviz büyüklüğünde kesilmiş kuşbaşı kuzu eti
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı tarçın
1/3 fincan sirke
2 adet orta boy soğan (yarım halka halinde kesilmiş)
1 baş sarımsak (ayıklandıktan sonra her bir diş dilimlenmiş)

HAZIRLANMASI

Fırınınızı 150-160 dereceye ayarlayın.
Toprak güvecinize etinizi soğanı sarımsağı sirke ve baharatları koyun.Eşit bir yoğunluk olması için karıştırın.
Un ve su ile koyu bir hamur hazırlayın.Hazırladığınız bu hamurla güvecinizin kapağını hava geçirmeyecek şekilde sıvayın.
Önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 1-1,5 saat pişirin. Arada (örneğin 30 dakikada bir) güvecinizin yönünü değiştirin.
Kokusunu iyice almaya başlayıncaya kadar pişirin.Kapağını açın ve mutlaka sıcak olarak servis edin.Bu basit yemeğin lezzetine çok şaşıracaksınız.

AFİYET OLSUN

INSIDE MAN

Kadro müthiş.Ama itiraf etmeliyim ki filmi tercih etmemin nedeni Clive Owen idi.Pizzalar sipariş edildi. Ufaklık yatağa gönderildi. Pozisyon alındı. Ama malesef zevkli bir soygun ,hırsız polis filmi izleme zevkim damağında kaldı. Clive Owen da film boyunca yüzü maskeli dolşatı durdu. Ayıp etti yönetmen .

Şöyle diyebilirim o kadar aksiyonlu film idi ki eşimi arada dürterek "istersen yatağa git boynun ağrıyacak" demek zorunda kaldım. Bu arada nasıl olduysa Enver Hoca'ya da laf etti bizim Amerikan polisi. Satın almayın,boşverin.

NEŞELİ AYAKLAR

Orjinal adı :Happy Feet

Yönetmen:George Miller (Babe:pig in the city/Lorenzo's oil)

En iyi animasyon Oscar adayı

En iyi animasyon ödülü New York film festivali

En iyi şarkı ödülü Altın Küre

Çoook eğlenceli çok keyifli bir film.Sadece çocuklar değil sizde çok eğleneceksiniz sakın kaçırmayın.Konusunu yazmıyorum zaten her yerde uzun uzun yazmışlar.Müzikler zaten nefis.Penguenleri zaten herkes çok sever.Bunlarda alabildiğince şeker.

SAKIZ HANIM

Sene 1998.

Bornova Manavkuyu'da muyenehanem var.Yeni evliyiz , ev ve muayenehane aynı dairede.

Kayınpederin çok sevdiği bir kedisi var.Ankara kedisi,adı Sakız.Adı gibi bembeyaz.İpek benzeri bembeyaz uzun tüyleri, alımlı bir kuyruğu ve kabarık bir yelesi var.Çok da nazlı bir dişi.Ne yemek beğendirebilirsiniz ,ne oyun oynayabilirsiniz.Güzeller güzeli ve güzelliğinin de farkında olan tüm dişiler gibi kendini beğenmiş, burnu havada bir aristokrat gibi geziniyor.Kahvaltısı gecikti mi uyandırıyor.Süper pahalı maması olmazsa açlıktan bayılacak hale de gelse yemiyor.İstediği gibi okşanmazsa sinirleniyor.Akşamları ayak ucunda uyuyor ama eğer uyku arasında sağa sola dönüp rahatını bozarsanız basıyor pençeyi.

Şimdi emanet kedi dikkat etmek gerekiyor.Kedininde tam kızışma dönemine denk geldik hayvan rahat durmuyor.Aristokrasi güzellik falan umrunda değil.Miyavvv miyavv evin içinde geziniyor yuvarlanıyor.Cilveler nazlar edalar gırla .Huysuzluğu da üstüne cabası.Ben içeride hasta bakarken arka odadan canhıraş miyavlamalar ve inleme sesleri yükseliyor.Kızgınlık dönemindeki tüm kediler gibi karnı yere yapışmış poposu havada dolanıp duruyor.Sokak kapısını açık bulursa fırlayıp gidiyor.

Eşim arkadaşlarından duymuş ve ağrı kesici iyi gelir diye gitmiş analjezik,antienflamatuar tantum drajeyi hayvana yutturmuş.(1)Gece saat 11.30 kedinin gözleri kaymaya başladı,kusuyor,garip sesler çıkartıyor,ağzı köpürüyor.

Benim elim ayağıma dolaştı.Hemen rehberden veteriner aramaya başladım.İki üç veterinere ulaşma çabasından sonra en sonunda birine ulaştık.Narlıdere'den bir veteriner hekimi gecenin saat 12:00 sularında aradım.Adam uykulu bir sesle alakadar olup derdimi dinledi ve durumun ciddi olduğunu,hemen bir eczaneden 10'luk enjektor ile serum fizyolojik alıp 10 cc bir kabadan,10 cc diğer kabadan, subkutan(deri altı)enjeksiyon yapmamı tavsiye etti. Hangi akla uyarak bu işi yaptığımızıda sormadan edemedi.(2)

Hemen nöbetci eczaneden malzemeyi alıp koca bir serum şişesi ve dev gibi bir iğne ile eve döndüm ve işlemi uyguladım.Kedinin butlarının iki yanı torba gibi oldu şişti.Bu sefer inlemeleri acıdan garibin.Bir de şaşılığının üstüne arka bacaklarının iki yanı şişmiş yürüyemeyen bir kedicik oldu.Bütün gece boyunca, kedinin benim gözlerimin içine şaşı şaşı bakışını hala unutamıyorum.

Oturma odasının orasına burasına işedi ama sabah olduğunda turp gibiydi bizimkisi.O uykusuz geceyi ve stresimi unutamam.

(1) Güya dişi kedilerin çiftleşme dönemlerinde göğüslerinde süt birikirmiş ve çiftleşme olmazsa bu hayvanda çok ağrıya yol açarmış.
(2) Veteriner hekimden de bir güzel fırça yedik bu arada. Eşim yattı uyudu bu arada endişelenip uykusuz kalan ben oldum