VİŞNELİ SÜPRİZ PASTA

Bu tarif Oktay Usta’dan.Görümcem Vildan denemiş. Bana da ikram etti ve tadına bakınca mutlaka bloga eklemeye karar verdim.Bana servis edildiğinde pasta çoktan kesilmiş olduğundan bütün olarak fotoğrafını alamadım ama tadı çok güzeldi.

Kek için

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 pkt kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un

Kreması için

3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Süslemek için

1 paket toz şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 çorba kasesi vişne
Bitter çikolata

HAZIRLANMASI

Kekinizi hazırlayın ve 170 derecede 30-40 dakika kadar pişirin.
Kekiniz soğuduktan sonra ikiye ayırın.
Vişne kompostosunun yada reçelini şerbet yaparak kekinizi güzelce ıslatın.
Hazırladığınız kremayı ıslattığınız alt kata yayın ve kekin diğer parçasını kremanın üzerine kapatın.Kremayı yaymadan önce keki tekrar şerbetleyin
Krem şantiyi bir bardak soğuk sütle çırpın.
Pastanın üzerine yayın.
Vişneleri şantinin üzerine yerleştirin.Biraz sulu olarak yanlarına akacak endişelenmeyin.
Bitter çikolatayı rendeleyin yada rondodan geçirip krem şantinin ve vişnelerin üzerine serpin.

Afiyet olsun.

KUTLU OLSUN

EVİNE,YAVRUSUNA İŞİNE EMEK HARCAYAN VE HAYATI YARATAN TÜM HEMCİNSLERİM DÜNYA KADINLAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN.

SOĞAN KIZARTMASI

MALZEMESİ

2 adet soğan
1 yumurta
1 şişe soda
un
tuz
karabiber

HAZIRLANMASI

Soğanları soyup yıkayıp birer parmak kalınlığında halka şeklinde kesin.
Her bir soğan halaksının katmanlarına ayırın.
Soğanları tuzlayıp biberleyin.
Yumurta,un,bir şişe soda ile boza kıvamında sosunuzu hazırlayın.
Sosunuza soğanları iyice bulayın.
En az yarım saat bekletin.Hatta ağzı güzel kapanan bir kaba koyup bir gece buzdolabında bekletirseniz daha güzel olur.
Yağınızı kızdırın ve soğan halkalarının fazla sosunu silkeledikten kızartın.

AFİYET OLSUN.

Oylum Özmen

ELMALI TOP KEKLER

Bu tarifi sanırım http://www.allrecipes.com/ adresinden almıştım uzun zaman önce. Çok emin olduğumu söyleyemem kaynağı hakkında. Ama üzerinde bazı değişiklikler yaptım ilk denemeden sonra. En az 3 değişiklik tarifi bana ait olmasını sağlayacağına göre bu tarif artık benim. Şekeri ben az kullanıyorum çünkü oğlum çok şekerli tatlardan pek hoşlanmıyor.

Dediğim gibi bu keki daha önce denemiş olmama rağmen fotoğraf makinam çalındığı için bir türlü yazamamıştım. Artık bir süre cep telefonu ile çekilmiş fotoğraflarla idare etmek zorunda kalacağım. Artık kusura bakmayın.

Gelelim tarifimize;

MALZEMELER

2,5 bardak un
4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
½ bardak şeker (dilerseniz miktarını artırabilirsiniz.Bizim evde fazla şekerli kekler tüketilmiyor malesef)
2 yumurta
10 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış)
1 limonun rendelenmiş kabuğu
bir kaç damla limon suyu-1 tatlı kaşığı kadar
1,5 bardak süt
1-1,5 paket kadar vanilya
1 büyük ekşi yeşil elma-marketlerde granny smith adıylada satılabiliyor.-kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş.
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

HAZIRLANMASI

Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın. Kek kalıplarınızı yağlayın ve unlayın.

Şeker, yumurtalar, tereyağı, vanilya, limon kabuğu, limon suyu ve sütü krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kabın içine eledikten sonra yukarıdaki yumurtalı karışıma ekleyin.

Rendelenmiş elmaları ilave ettikten sonra bir karışımla kek kalıplarının içine paylaştırın.

Birer tatlı kaşığı tarçın ve şekeri karıştırın ve top kekleriniz üzerine serpin.

15 dakika pişirin. Bir kürdanla pişip pişmediklerini kontrol edin.

Fırından alın.


Kalıptan çıkartmak için 1-2 dakika soğutun.


Mümkünse buzdolabında bir gün bekletip serin servis edin.

Kesinlikle sıcak tadına bakmayın-moraliniz bozulmasın:))




AFİYET OLSUN
Oylum

NE DEMEK

Anne mi oldum.

Gerçekten mi?

Onun o yumuk yumuk ellerine bakarken kocaman yuvarlak kafasını okşarken yada uykuda o bebek kokan gıdısını pembeleşmiş yanaklarını öperken anlıyorum anneliği.

Delice bir duygu annelik. Çok sağlıklı değil. Mantıklı hiç değil.

Devamlı bir paranoya ve sonsuz bağlılık her yaptığından üzülüp acı çekme ve yeterli olamadığın duygusu yakanı bırakmıyor.

Yapacaklarını hep önceden hesaplayıp yapma 360 derece düşünme zorunluluğu garip bir şey. Kafana göre takılamıyorsun, boş ver bu akşam da yumurta kırarız diyemiyorsun. Seni engelleyen yazılı kurallar yok ama, olmuyor işte.

Gönüllü kölelelik bu. İnsanlar elden ayaktan kesilseler dahi neden evlatları için çırpınıp duruyorlar anlıyorsun.

Ölene kadar sevmek işte. Ötesi yok..

Annelik hastalıklı garip bir duygu.Dünyanın öbür ucunda acı çeken bir bebek için acı çekiyor çığlık atan bir anne için ise sızlanıyorsun. Acısını yüreğinin taaa dibinde buram buram hissediyorsun. Gözlerin dolup burnun sızlıyor. Gördüğün yavru kedileri bile hemen kendi yavrunla özdeşleştirip cabalamaya başlıyorsun.

Ama tüm bunlara rağmen çoşkulu bir mutluluk anlatılamayan bir sevgi seli;
.
Annelik delice sevmek, Bağımlılık ve bağlılık ;

Yavrunun o bebek kokusunu, yumuk ellerini uykunda bile özlemek ;
.
Hiç kimsenin uyandıramadığı derin uykulardan hafif bir nefesle uyanmak;.

Geceleri buz gibi taşlara basa basa yürümek;

Gözünden uykular akarken bebeğini sallamak , avutmaya çalışmak;.

Ne kadar yorgun ne kadar kızgın olursan ol bir gülümsemesiyle hepsinin sabun köpükleri gibi uçup gidivermesi;

Giysi almaktan vazgeçip oyuncakçıları dolaşmak ;

Hem umrunda olmak hem uyanık olmak hemde umursamamak;

Ama en önemlisi kahkahalarla gülmek delicesine bir mutluluk ;

Tutkuyla sevmenin tavana vurması;

Karnında olduğu günlerden bugüne kadar olan herşeyi hatırlamak yıllar sonra bile hissetmek;

Ne kadar kızsanda o minik ellerin yüzünde dolaşıp kocaman açılan gözlerle sorulan “anne beni seviyor musun ?” sorusuyla dilinin tutulması dimağının felç olması;

Sevmek ne demek tapıyorum bayılıyorum diyebilmek için için bağırmak çığlık atmak istemek;

Yüreğim dursada seveceğim diyebilmek;

Ürettiğin felaket senaryoları ile ağlayabilmektir annelik.

Nasıl bir erkek olacağını hep merak etmek, okuldayken ne yaptığını merak etmek, git kendi başına oyna deyip özgür bırakmak ve artık kendi başına kalabiliyor derken hem sevinmek hem sana bağımlılığı azaldığı için üzülmek.

Ama yorgunluktan ölü gibi uyumak sırtının kollarının ağrıması , tükenmişlik bol bol endişe.Tüm bunlara rağmen hiç pişman olmamak annelik.

"Anne olunca anlarsın"ın hakkını şimdi verebiliyorsun demek. Annene yaptıklarından dolayı üzülmek demek.

Daha bir çok şey ve çok çok güzel.

oylum